修改时间：2024-05-08 16:28:06
在烹饪领域，黑木耳炒鸡蛋是一道美味的家常菜。黑木耳具有丰富的营养，搭配鸡蛋更显得口感独特。首先，将洗净的黑木耳切成丝，与鸡蛋搅拌均匀。接着，在热锅中加入适量的食用油，将葱姜炒香后，倒入搅拌好的黑木耳和鸡蛋，用中小火慢慢翻炒，直至熟透。最后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上一些香菜点缀，即可完成一道美味可口的黑木耳炒鸡蛋。这道菜色香味美，既保留了黑木耳的嚼劲，又充分展现了鸡蛋的鲜嫩口感。简单易做的同时，也为味蕾带来了不一样的享受。
可能是个人比较喜欢吃炒蛋，
就学会了很多种炒蛋的炒法。
不仅好吃还快，几分钟就搞定了，
这道菜的颜值也是挺高的，
上桌都没问题，都不用下馆就可以吃。
| 黑木耳炒鸡蛋 |
难度：★★☆☆☆ 味道：★★★★☆
1 /
准备好材质，三到四个鸡蛋，一个青椒，些许黑木耳
青椒去芯切块，木耳泡发好洗干净，用剪刀剪小块。
2 /
拿碗把鸡蛋打散，加入适量的盐和水打散。
3 /
热油锅倒入鸡蛋煎，小火煎。
4 /
煎至金黄成块就可以了。
5 /
热油锅，再把黑木耳和青椒倒进入炒熟。
6 /
加入盐翻炒调味。
7 /
把之前炒好的鸡蛋到里面翻炒。
8 /
装盘出锅，就可以开始啦。
By 美食的美食都爱吃
用料干黑木耳 10g鸡蛋 2个清水 10g盐 适量食用油 适量花椒 三五粒葱花 适量生抽 一勺做法步骤1、木耳温水或者凉水泡发，半个小时～一个小时左右 让时间太短的话，木耳无法充分舒展 然后用沸水烫一下木耳，大概一分钟左右，去一下味道。
2、大块木耳切粗丝， 鸡蛋打散备用
3、热锅凉油，放入葱花花椒爆香，倒入木耳翻炒三五分钟， 加入水，防止干锅加 入食盐，生抽调味。 倒入打散的鸡蛋，趁鸡蛋还没有凝固，翻拌均匀，然后等鸡蛋凝成块。
4、出锅装盘。 鸡蛋炒木耳就做好了。 我的做法是鸡蛋和木耳一起炒，这样片木耳都有鸡蛋，口感非常棒。
小贴士特别注意：因为木耳吸水后，饱和度特别高，所以在炒菜的过程中木耳会发出爆破的声响。如果一开始油放的太多，会蹦溅到身上。所以稍微注意一下安全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
Copyright 2024 悟范网络 | 备案号：粤ICP备2023143786号
声明：本站所有内容均只可用于学习参考，信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理！