修改时间：2024-05-08 16:48:07
制作鸡汤米线并不复杂。首先，准备新鲜的鸡肉、米线和一些蔬菜。将鸡肉洗净切块，备好适量的米线，选择自己喜欢的蔬菜如胡萝卜、青菜等。在锅中加入适量清水，放入鸡块，开火煮沸后撇去浮沫。加入切好的蔬菜，煮至蔬菜熟软。接着，将米线加入锅中，煮制至熟透。为了提升味道，可以适量加入盐、胡椒等调味料，根据个人口味进行调整。最后，即可关火，香喷喷的鸡汤米线就做好了。简单的步骤，美味又营养。
图片来源于网络如有侵权联系删除
鸡汤米线熬汤配方比例
原料：
1、清水30斤，老母鸡2斤，棒子骨5斤，鸡架子5斤、香料包50克、生姜100克
2、香料包配方：陈皮10克，沙姜片10克，大料5克，花椒15克，白胡椒15克，当归20克，甘草35克，香叶10克，桂皮10克，山奈25克、肉蔻25克，白芥子20克、良姜20克、小茴香25克、白芷20克、白豆蔻20克、党参20克
3、冰糖100克，精盐500克，味精25克，花雕酒250克，白酱油25克，澳宴奇鲜香料20克，大厨四宝猪骨香膏20克、
调料包配方：家乐香浓鸡鲜粉（浓郁鲜香）450克，食用盐90克
味精90克，白糖45克特鲜一号72克，太太乐鲜味宝80克，变性淀粉22克，白胡椒粉末（市场采购）31克，津门首味大骨浓汤粉10克，瑞克莱肉宝王2克，
制作流程：
1、制作:老母鸡，棒子骨鸡架子一同放入冷水锅中，烧开撇去浮末。捞出放入不锈钢桶中，加入清水大火烧开，改用小火煮3个小时，捞出原料，留汤汁。
2、将香料用纱布包好，放进干净水盆中洗干净，烧开锅以后，把香料加入即成。
口味
咸鲜
难度
简单
时间
十分钟
米线 ☜ 适量 鸡汤一碗（我这个还带鸡肉） 韭菜 ☜ 一小把 仲景麻辣香菇酱适量 盐适量1. 准备好材料；
2. 韭菜摘洗干净，切段；
3. 鸡汤倒入锅中煮开；
4. 下入韭菜白色部分，烫一分钟；
5. 下入米线烫熟；
6. 下入韭菜叶，搅拌一下即可起锅；
7. 盛出，调入适量盐，舀上一勺仲景香菇酱，拌匀，还可以依据个人口味加上适量的醋；
8. 美味爽口营养早餐~
Copyright 2024 悟范网络 | 备案号：粤ICP备2023143786号
声明：本站所有内容均只可用于学习参考，信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理！